关于加强餐饮行业管理 引导健康绿色发展的相关提议

    文章名称 : 关于加强餐饮行业管理 引导健康绿色发展的相关提议
    发布时间 : 2019-01-28 11:18
    发布作者 : admin
关于加强餐饮行业管理 引导健康绿色发展的相关提议
       “环境就是民生,青山就是美丽,蓝天也是幸福。”“坚决打赢打好蓝天保卫战”……在省级两会上,“蓝天”成为各省区市政府工作报告中新一年环保工作的焦点,各地都对保卫蓝天表示出坚强决心,并作出具体的工作安排。
 
       实施大气污染防治行动、打赢蓝天保卫战,需要全行业共同努力。长沙市生态环境局特约监督员、农工党长沙市生态环境支部主委刘军亮提出“关于加强餐饮行业管理 引导健康绿色发展”的相关提议,积极响应中国政府的要求,呼吁全行业共同努力、密切配合,实现绿色发展,共建美丽中国。

关于加强餐饮行业管理 引导健康绿色发展的相关提议
 
       2018年,在市委市政府的坚强领导下,以习近平新时代中国特色社会主义思想为引领,全市上下一心、强力治污,长沙市蓝天保卫战工作初战告捷。
虽然治污成绩斐然,但随着长沙市经济社会发展,城市规模的不断扩大,人民对高质量生活的需求越来越迫切,城市环境成为构建美好家园不可或缺的重要一环。工业污染治理在近年来治理下减排突出、成效明显,然而生活面源污染问题还处在相对滞后、容易被忽视的阶段。有数据显示,在2017-2018年的中央环保督察期间,岳麓区受理的59件居民住宅区餐饮油烟问题重复投诉率高达80%以上;高新区受理7件居民投诉,另外研究表明,餐饮油烟中含有vocs等有害物质。这充分说明餐饮油烟污染成为拉低群众幸福指数、影响城市空气质量的重要源头。具体表现为:一是选址不合理,将门店开设在居民住宅楼或未配套设立专用油烟管道的楼宇,造成噪音扰民的问题,经常有居民投诉;二是排污不规范,部分餐饮门店通过居民区油烟管道、外置排烟管或地下污水管网排放;三是运维不正常,有些餐饮门店安装油烟净化器后未按要求做好日常清理维护工作,或干脆闲置设备。四是原配套设施不完善,现代服务业比较贫乏、缺失。长沙是美食之都,湘菜有重油的烹饪传统,餐饮行业是我市经济社会的一张名片,这更要引起对餐饮油烟污染治理的重视。为进一步规范餐饮经营行为,引导行业健康绿色发展,现将有关事项建议如下:
       一、总体原则:去存稳增、高标严管、扶优除劣。
       二、具体措施
(一)对现有的餐饮门店进行摸底清查,根据不同情况分类处置。对不符合相关法律选址经营要求的予以坚决取缔;对整改不力、达标无望或群众反映强烈又不符合相关法规的予以坚决取缔;对经营条件不合适,经改造后能到达标的,予以时间要求和适当补助进行整改,达标后准许营业。
(二)严格监管餐饮门店油烟净化设备运维情况。以生态环境局牵头食药监、工商、卫计、城管、住建、环保、安监等部门以及街道要织密监管网格,形成长效化监管机制,不定期督查,加大处罚和查封力度。建议门店落实门前三包,对发现不规范维护、运行油烟净化设备的餐饮门店依法进行处罚。
(三)重视源头管理。相关职能部门在办理餐饮经营证照时要严格把关,严禁条件不符合的情形办理手续、入市经营。餐饮行业推行改用透明厨房,确保餐饮食品在厨房制作环节的安全。人员要持证上岗,加大餐饮管理人员培训力度,提升管理水平。
(四)落实推行政策。落实长沙市政府办公厅印发的《长沙市老旧小区居民家庭餐厨油烟净化治理工作实施方案》政策,积极推进居民家庭餐厨油烟净化设施改造,切实加强餐饮单位油烟污染执法检查和综合整治,加大对于餐厨油烟治理设施运行情况的监管力度,确保长期达标排放。新(改、扩)建排放油烟的餐饮服务项目必须配套安装油烟净化设施,并实现达标排放。                                                                                                
 
长沙市生态环境局特约监督员
农工党长沙市生态环境支部主委刘军亮
2019年1月26日